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野生蘑菇你别馋小心吃完躺板板

时间:2024-11-15 来源：宁夏回族自治区卫生健康委员会（宁夏中医药管理局）作者:佚名

　　蘑菇又称蕈,分布很广,在林荫道、路边、房前屋后、杂木丛中、朽木上、粪堆上都可以见到野生蘑菇的生长。

　　近期,我区雨水丰沛,非常适宜野生蘑菇生长。食用野生蘑菇中毒者大多数为自行采摘,在家制作进食后发生中毒。

　　毒蘑菇极难识别,中毒后病死率高,且无特效疗法。对此,预防中毒尤为重要,而最好的预防毒蘑菇中毒的方法,就是不采、不买、不卖、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇!

　　目前,我国已知的有毒蘑菇种类有400多种,其形状特征和普通蘑菇并无太大差异。识别毒蘑菇的唯一可靠方法是做物种鉴定,而由于部分毒蘑菇与可食用蘑菇长得太像,即使是专家,有时也需要用到专业仪器才能分辨出来。

　　民间或网传的一些毒蘑菇鉴别方法均无科学依据,例如:民间流传着“颜色鲜艳的蘑菇有毒”的说法,但灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏、裂皮鹅膏等就为剧毒种类蘑菇;而黄色的鸡油菌、拟橙盖鹅膏和一些颜色鲜艳的红菇种类蘑菇却是美味的食用菌。

　　如图所示,一些有毒甚至是剧毒的蘑菇,其样貌普通,与从外观上很难与可食用蘑菇鉴别开来。因此,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采、不买、不吃来路不明和不认识的野生蘑菇,谨防毒蘑菇中毒。

　　吃完野生蘑菇后如感不适,有恶心、呕吐、剧烈腹泻或视力模糊等表现应立即前往医院治疗。没有出现呕吐的病人,应在条件允许的情况下尽快催吐,排出体内有毒物质,防止毒素继续吸收而加重病情。就医时尽可能将剩余蘑菇样本带给医生,以便及时检测毒素,尽快确定毒素的种类并制定合适的治疗方案。

原文链接：http://wsjkw.nx.gov.cn/sy_279/jknx/jkkp/202409/t20240911_4655073.html
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